肉松紫薯仙豆糕
仙豆糕其实就是老北京的一种小点心“虎皮饽饽”不知道哪位仙人就把它捧成了“网红”?其实它操作很简单,材料也常见,也不需要烤箱,所以不懂得烘焙但是会烙饼的你就能做它。而且它有着馅料超级多变的优势,感觉只要能想到的几乎都可以?今天这款我用肉松和紫薯来组合,烙的仙豆糕掰开的一瞬间,丝丝金黄的肉松显露出来出来,还没入口就被诱惑到了
-
步骤1/19
点击查看大图
紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂,筷子轻松戳透的状态
-
步骤2/19
点击查看大图
蒸好取出加入炼乳(嗜甜的可以再加少许白糖)
-
步骤3/19
点击查看大图
搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
-
步骤4/19
点击查看大图
现在来做饼皮,黄油融化成液体
-
步骤5/19
点击查看大图
加入鸡蛋搅拌至融合
-
步骤6/19
点击查看大图
将所有粉类过筛进去
-
步骤7/19
点击查看大图
先用刮刀拌成面絮,然后揉成团(如果面团粘手,可以放冰箱冷藏一会在操作)
-
步骤8/19
点击查看大图
放凉的紫薯泥均分成30克每个的小球
-
步骤9/19
点击查看大图
取一个包入适量肉松
-
步骤10/19
点击查看大图
捏紧收口滚圆,剩余的也依次做好备用
-
步骤11/19
点击查看大图
将饼皮面团分成15克每个
-
步骤12/19
点击查看大图
取一个捏扁
-
步骤13/19
点击查看大图
放入包好肉松的紫薯球
-
步骤14/19
点击查看大图
用虎口推饼皮包裹好馅料收口
-
步骤15/19
点击查看大图
包好之后压一压整形成方块,剩余的也依次做好
-
步骤16/19
点击查看大图
平底锅抹一点油,放入仙豆糕用小火烙
-
步骤17/19
点击查看大图
烙至6面金黄即可
-
步骤18/19
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
我选用了辣松,大家可以根据自己口味选用其他肉松
喜欢吃饼皮的也可以将饼皮增加用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-24
肉松紫薯仙豆糕的其他做法
肉松紫薯仙豆糕的相关分类
肉松紫薯仙豆糕的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿#糯米粉纸杯蛋糕
72361人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17532623人看过 -
猪肉大葱包子
150550人看过 -
猪肉大葱包子
148582人看过 -
不用烤箱也能做的戚风黑米糕
140648人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18454491人看过 -
好吃不腻的家常疙瘩汤
16596人看过 -
广东老火汤|润肺 祛痰 止咳 喉咙不舒服
158610人看过 -
桂花炸糕(非糯米粉版)
431624人看过 -
饺子馅——猪肉虾皮韭菜馅
679873人看过 -
韩国辣酱拌豆芽
95450人看过 -
全家一致同意做年夜饭凉菜的捞汁鹌鹑蛋
804041人看过