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南瓜苹果奶酪包，给圣诞应景

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鳊鱼byuuu

面包其实也是种千变万化随心所欲的东西，一个方子，根据手头的食材和自己的喜好，可以变成完全两样的东西。这款面包原型来自我大爱的小酥老师的黑眼豆豆，用苹果汁代替了牛奶和水，南瓜粉代替巧克力粉，肉桂苹果奶酪馅代替巧克力馅，就出来完全不同的面包啦。唯一相同的是内馅的热量都不低不过做来给孩子增加点圣诞气氛也无所谓啦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉（面团） 200克
、
低筋面粉（面团） 50克
、
市售苹果汁（面团） 160克
、
白糖（面团） 25克
、
盐（面团） 2克
、
水（可调节，面团） 35克
、
耐高糖酵母（面团） 3克
、
黄油（面团） 25克
、
南瓜粉（面团） 20克
、
糖粉（馅料） 5克
、
苹果（馅料） 1个
、
红糖（馅料） 5克
、
肉桂粉（馅料） 3克
、
奶油奶酪（馅料） 125克
、
黄油（馅料） 5克
烹饪步骤
小贴士

关于发酵：我这次其实揉完面团突然有事出去了，于是封好放冰箱，到第二天才拿出来用。所以时间不重要，关键还是状态。冰箱发酵的面团感觉湿一点，拿出来放会儿或者加点手粉就可以。肉桂和红糖的味道不是所有人都能接受，完全不用也没关系哈。苹果汁是超市买的，液体全用苹果汁也是没问题的。我正好用完了，就加了点水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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