圣诞姜饼人【初味日记】
如果说圣诞树是圣诞节的官宣标志,那姜饼人就是吃货在圣诞节的官宣标志啦!小小的姜饼人上都画有滑稽的表情,甚是可爱。饼干中夹杂着香料的香气,香脆的口感让人吃着吃着就会上瘾呢!
-
步骤1/12
点击查看大图
软化黄油稍稍打发,再加入红糖搅打均匀。
-
步骤2/12
点击查看大图
加入蜂蜜混合均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
分次加入鸡蛋液搅打均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入姜粉、肉桂粉和中筋面粉,混合成无干粉的面团。
-
步骤5/12
点击查看大图
用保鲜膜包好冷藏40分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
取出面团后擀成约0.4cm厚的面片,用饼干模具压出形状。
-
步骤7/12
点击查看大图
烤箱提前预热,155度,烤约12-15分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
饼干烤好后,取出晾凉备用。
-
步骤9/12
点击查看大图
糖霜:蛋清、糖粉搅打至粘稠。
-
步骤10/12
点击查看大图
糖霜:加入牛奶搅打均匀,调整稠度。提起打蛋头会滴落,纹路慢慢消失的状态。
-
步骤11/12
点击查看大图
糖霜:把糖霜调成需要的颜色。
-
最后一步
点击查看大图
在饼干上挤出花纹和图案,饼干放置到糖霜凝固即可。
/糖霜/
1、因为糖霜材料中有用到蛋清,为了食用健康的原因,建议选用无菌鸡蛋或质量来源可靠且新鲜的鸡蛋。
2、蛋清也可以用隔热水搅打的方式,进行初步消毒。
/红糖/
姜饼人中用的红糖,建议先打碎一下再用,颗粒太大的红糖很难融化,饼干烘烤之后就会有一些糖融化后的小窟窿哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-24
圣诞姜饼人【初味日记】的相关分类
圣诞姜饼人【初味日记】的相关推荐
-
煎鱼
31139人看过 -
青椒炒肉片
65252人看过 -
杂烩鸡块
191703人看过 -
香煎跳跳鱼
3920人看过 -
咖喱鸡肉饭
14510872人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季# 圣诞姜饼人
166696人看过 -
姜饼人好朋友糖霜饼干#令人羡慕的圣诞大餐#
1054399人看过 -
蒸腊味(双味咸肉,熏肉)
443532人看过 -
柠檬盐煎鱼
40112人看过 -
煎鱼不破,鱼香肉嫩的粤式家常菜
270092人看过 -
#本周热榜#复刻肯德基奶香玉米
31450人看过 -
皮皮虾白灼
46189人看过