奶香红豆卷的做法

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奶香红豆卷

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红豆有补血，清心养神、健脾益肾的功效，红豆可以经常煮些红豆水来喝，不仅能保养身体，还能消水肿，减肥瘦身。这款奶香蜜豆馒头卷，做法很简单，松软香甜，美味又营养，做法比馒头更简单!

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

自发包粉 250g

、

澳优爱优奶粉 30克

、

红豆 100g

、

酵母 3克

、

白糖 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材大集合.
步骤2/16 点击查看大图
面粉倒入碗中.
步骤3/16 点击查看大图
倒入30克奶粉.
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30克白糖.
步骤5/16 点击查看大图
酵母用温水兑好，再倒进面粉里面搅拌成棉絮状.
步骤6/16 点击查看大图
揉搓成光滑的面团.
步骤7/16 点击查看大图
送入烤箱发酵1个小时.
步骤8/16 点击查看大图
发酵的面粉，揉光滑后搓成长条，撒点干粉切成大小均匀的面剂.
步骤9/16 点击查看大图
每个面剂擀成包子皮，里面包入一大勺红豆馅，再像捏包子一样捏合.
步骤10/16 点击查看大图
如图
步骤11/16 点击查看大图
再把收口朝上，用擀面杖擀成椭圆形.
步骤12/16 点击查看大图
红豆卷全部卷好.
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放入蒸笼里面，盖上锅盖发酵30分钟.
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体积变大，手感变轻就是发酵好了,水开后上锅蒸10分钟即可，焖上3分钟才揭开盖子，这样才不会塌陷.
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

步骤4/16

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小贴士

红豆清洗干净，用高压锅压熟，水量约没过豆子即可，压20分钟，压熟的红豆加入3勺白糖搅拌均匀.

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发布于 2018-12-24

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