黄豆眉豆海带骨头汤 健脾祛湿 消痰平喘
今天在超市看见海带十分新鲜,便买了一盒回来,煲黄豆海带骨头汤吧。黄豆海带骨头汤是很家常的暖冬去燥老火汤,一般家庭都煲过喝过。不过我煲汤很少会墨守成规,经常会按照家人的需要去调整材料。最近桐桐湿气较重,眼角也起了眼屎,前段时间热感咳嗽导致喉咙有痰一直未消干净,所以我在汤里特意加了眉豆,提升海带汤健脾祛湿的功效。 眉豆有“豆中之上品”之美誉,因白色的豆上有一条如眉毛般的黑线,也被老百姓笑称为黑眼豆。眉豆比红豆的祛湿健脾的功效强,比赤小豆的口感更粉糯美味。眉豆的营养成分丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,以及多种维生素。眉豆性平味甘,健脾祛湿、利水消肿的功效尤为突出。常被用于煲粥煲汤,是非常好的养生食材。 很多人不知道,海带有祛除老痰的功效,对保护气管的功效颇佳。海带里所含的纤维素能清除依附在消化道上的细菌和废尘颗粒,减少痰的堆积,从而减少发病的诱因,所以慢性支气管炎者和哮喘人士可多食用些海带。在日本,海带被称为“长寿菜”。因为各种医学研究证明,食用海带可降低血糖、血脂和胆固醇,有效预防便秘、癌症、动脉硬化、老年痴呆等疾病。爱美的女士也要多吃它,海带可排毒美颜,提升肤色、和增强人体的新陈代谢的机能,食用海带不仅能让皮肤变得清爽细滑,还能越吃越瘦。
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步骤1/10
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准备好食材。我用的是新鲜海带,可以用干海带,需提前洗干净泡发。
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黄豆和眉豆提前浸泡。
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骨头焯水后捞出洗干净。
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汤锅重新装适量水,倒入骨头和姜片烧开。
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倒入黄豆与眉豆。
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倒入海带,烧开后盖上锅盖,转中小火1.5到2小时。
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临出锅前三分钟,适量盐调味。
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鲜美的黄豆海带骨头汤煮好啦!
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
【功效】:健脾祛湿、消肿利水、消痰平喘、预防贫血
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-24
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