肉包子
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经过多次的努力包子总算会包了,刚开始真的包的很丑,现在这样的成果自己很满意了!老爸说我做的比外面的要好吃
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
一个
、
肉糜
400克
、
葱花
适量
、
肉糜调料:
、
老抽蚝油
各适量
、
盐
3勺
、
料酒
1小勺
、
油
1大勺
、
生粉
适量
、
中筋面粉
600克
、
酵母
6克
、
温水
350克
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
做之前照片拍了后面手机被小孩玩相片都被弄没了,这个是做好后起锅了拍的!这里要提醒大家一个事,看什么时候做包子,天气冷就先和面,天气热就先调馅放冰箱冷冻一下会好包点!首先把酵母用温水泡开,面粉里加少许白糖发酵好发点,和好面放温那发酵两倍大就可以了!后面调好馅就可以包了!发好的面团要揉个3~5分钟把气揉掉,搓成长条切小块像擀饺子皮一样里厚外薄!包好包子蒸盘上刷上少许油防止起锅不怕粘锅上不好取~都包好后还要买蒸锅中二次醒发,看到包子比之前大了又轻飘飘就可以蒸了,要冷水大火烧开转中火烧20分钟闷5分钟再起锅!
-
最后一步
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香喷喷热腾腾的肉包子好好吃呀!
小贴士
肉包子的馅最好选肥多瘦少买前腿的夹心肉会好点,夹心肉嫩点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-23
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