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杂粮煎饼的做法

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杂粮煎饼

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 70克

、

玉米粉 20克

、

绿豆粉 20克

、

荞麦粉 20克

、

泡打粉 1.5克

、

蒜蓉香辣酱 2勺

、

白糖少许

、

葱花适量

、

香菜适量

、

榨菜少量

、

火腿两根

、

灌肠小半根

、

食用碱少许

、

黄豆酱两勺

、

生菜适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好原料:高筋面粉，荞麦粉，绿豆粉，玉米粉
步骤2/5 点击查看大图
取适量凉白开，放入半勺十三香，半勺糖，少许盐，少量食用碱，少许味精，充分搅拌融化
步骤3/5 点击查看大图
将上一步的水一边倒入面粉中，一边搅拌，新手的话将面糊调稀一点，这样摊出来的饼会薄一点。将调好后的面糊静置20分钟。
步骤4/5 点击查看大图
取适量高筋面粉，加入小半勺泡打粉，加入少量盐，糖，用凉白开揉成面团，盖上湿布醒二十分钟。醒好后擀成薄薄的面皮，在面皮中间划几刀，下锅油炸，薄脆就做好啦！！
最后一步点击查看大图
平底锅烧热，将适量面糊倒在里面摊平，等稍微成形后用铲子将面饼铲一下防止粘锅，然后打入鸡蛋摊平。刷上蒜蓉辣酱和黄豆酱，撒入葱花，香菜碎，少许榨菜，放入生菜，炸好的火腿，香肠(看自己喜欢吃什么就加什么就好啦)放入薄脆，香喷喷的杂粮煎饼就出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-23

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