金桔酱
金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。金桔最了不起的地方就是具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。
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步骤1/8
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成品，好喝止咳化痰的金桔水
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步骤2/8
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材料：新鲜小金橘800克 黄冰糖350克 水400克
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步骤3/8
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首先，我们先将小金橘用淡盐水浸泡半个小时以上，然后再清洗几遍沥干备用
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步骤4/8
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将金桔用刀切成四半（我买的这个比较大，如果小的对半切开即可），切记，核千万不要去掉，这个是止咳化痰不可缺的
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步骤5/8
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我这个人懒，用锅熬煮嫌麻烦，干脆就用面包机做了，所以将处理好的小金橘直接放入机器中
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步骤6/8
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然后将黄冰糖和水一起放入，面包机选择果酱的功能，后面就不用管了
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步骤7/8
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看下，做好的酱是这样的，不是很浓的那种哈，带着糖水的，将做好的金桔酱趁热装入事先用开水消毒的瓶子中，放凉后冰箱冷藏
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最后一步
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平时泡水喝，醒酒用，咳嗽时候吃一点，很神奇，效果非常的好，冬天吃它比吃咳嗽药管用。
没有面包机可以直接用锅煮，当然煮之前建议先将小金橘水和糖浸泡腌制下再煮可以缩短时间，而且全程要小火不断搅拌否则会粘锅，这个面包机就不用操心了。
装金桔酱的瓶子一定要用开水消毒后装，另外自己做的没有添加剂，也请尽快食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-23
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