暖冬蜂蜜柚子茶

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一直心心念的柚子茶，终于有空达成啦。话说这次的出品真可谓是一波多折，累计花费一天两夜才完美收官，至于原因，请看每一个步骤中穿插的废话吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

蜂蜜适量

、

盐少许

、

柚子两个

、

白砂糖看心情的量

、

纯净水大约200ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把柚子冲一下，厨房用纸擦干水分，然后就可以用盐巴给大柚子做spa啦，揉啊揉搓啊搓，这样可以把柚子皮打的蜡搓掉一些。然后再拿厨房用纸擦去盐巴。
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拿刮皮刀把最外面的黄色果皮刮下来
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把刮下来的果皮切成一厘米长的尽可能细的细丝儿
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把上一步的柚子丝儿放盐水里泡着，这样可以去除苦味，然后就可以趁这个时间处理果肉啦。
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我这次一口气做了两个大柚子，所以剥果肉是一个浩大的工程，第一天开始得太晚，剥了没几瓣儿大姨就来看病号我了，为了早睡调养身体被迫推迟到第二天继续，于是就有了以上的照片，带了大半个柚子去办公室剥啊剥。然后到处搜刮高颜值的瓶瓶罐罐，可惜最终无果。（某人居然提出可以用5磅蛋白粉的大桶装我的超完美柚子茶，深表嫌弃）繁忙工作的空隙满身心都在惦记晚上的出品，终于欢天喜地的下班啦。
步骤6/15 点击查看大图
下班回到后还是例行的练了keep，练完就立马转战厨房啦。把那些仅有的颜值欠佳的瓶瓶罐罐们蒸了一下以示消毒。冰箱里拿出了头一天切好盐水泡过的柚子皮接着加盐水泡，然后继续剥柚子。。。
步骤7/15 点击查看大图
全家福来一张
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这一步还是柚子皮去苦环节，重换一锅清水，水开后加柚子皮进去煮一煮，记得加盐哦。煮个几分钟后捞出备用。我想多保留一些苦味，所以只煮了一次，如果不想喝到太多的苦味可以把这个步骤反复两三次。
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话说到了准备开火熬制的关键环节不来点儿突发状况怎么叫生活呢？于是咔嚓，停电了。。。出门跟邻居们聊天等来电等了大概半小时，电工非常不好意思的上来说晚上可能修不好了，让我们捏个（上街方言，凑合的意思）一晚上。于是我就很不开心的回家了。强迫症发作的我理智的预估了一下时间，分析了一下形势，感觉既可以完工又可以按时睡，最终决定摸黑继续。靠着茶几里翻出的插在充电宝上的USB小灯灯，开始熬制生活的甜蜜。
步骤10/15 点击查看大图
我是先熬了一会儿糖水，一碗纯净水加入白砂糖，水开后再来几分钟，然后把柚子肉倒进小锅里熬一会儿，之前剥果肉剥得越小熬的越快，实在没耐心也可以拿汤勺捣碎果粒们。然后把去了部分苦味的柚子丝儿放锅里，转中小火，接着熬。要记得一直搅啊搅，不然会粘锅呢。
步骤11/15 点击查看大图
大概半小时后就可以关火了，冷却一会儿温度大概五六十度的时候就可以倒蜂蜜了，倒入的量随意，可以边试甜度边加量。
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趁着余温装罐，然后开始摆拍。请注意此时我家还是停电的状态，以上的照片是我用插了充电宝的手机仅有的1%电量拍出来的。
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人生何处不惊喜。就在我借着手电拍完照的瞬间，咔嚓，来电了。。。我表示很无奈╮（╯＿╰）╭但又欣然接受。于是打开餐桌灯，冲了第一杯柚子茶，继续摆拍。过完拍照瘾以后把这几罐来之不易的果茶放冰箱里冷藏就可以宣告大功告成啦。
步骤14/15 点击查看大图
第二天收到了陈女士专属的新桌布，欢天喜地铺好后继续摆拍
最后一步点击查看大图
新桌布很喜欢呢，最关键是不怕油不怕水，很好清理的那种。忍不住再秀一张。

小贴士

好啦。废话终于讲完了。希望大家忽略我特别愁的废话，同时学会了这道很简单但需要倾注很多爱才能熬好的蜂蜜柚子茶。遗憾的是出品有点儿少，下次再专门做了拿给我的两家中国好邻居娜姐和虹姐。已经送出最想送的那一罐，希望会喜欢。还有给巧留好的的一小罐明天有空去送好啦。小萌爱大家，么么哒。

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发布于 2018-12-23

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