生菜素肉卷也可以吃的不将就

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不想炒肉好麻烦，可是又好想用生菜卷点什么吃，看到豆腐渣来了灵感~买豆腐回来的路上闻到了浓浓的孜然味儿，配上我想赶紧处理完的拌面酱，它就诞生啦~✌豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。【摘自百度百科，一句话豆腐很好，可以吃哈哈】

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10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 1.5元

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豆瓣酱 80g

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孜然粉随心情

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黑胡椒看口味

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菌类多多少少放一点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
（如果要用生菜卷，在此之前，请洗好生菜，控水）老豆腐，就是这种有点粗糙的，我用的是这个量的1/3，然后，捏碎它！
步骤2/5 点击查看大图
金针菇切碎，也可以用香菇或者其它菌类，切成小颗粒，我用金针菇是头一天买的没吃完，学校又没有冰箱放不了~反而我觉得放香菇梗可能更好吃，软软的豆腐加上有嚼劲的香菇梗，非常棒呀~
步骤3/5 点击查看大图
热锅放豆瓣酱，我买的是这款甜辣味，真的不推荐！我觉得不好吃反正，辣味不够，甜味倒是很足，我不太喜欢这种酱这么甜，毕竟你又不是甜面酱，你是用来拌面拌饭的啊喂！还有它油很多，减脂的小伙伴慎用！不推荐买！下次可以试试豆豉来炒，不那么多油啦就
步骤4/5 点击查看大图
豆瓣酱油热了之后放豆腐，炒个一分钟放金针菇。金针菇会出水，这个菜就不会那么干。临起锅时加孜然和黑胡椒，当当！就OK啦
最后一步点击查看大图
用一片生菜，卷一勺素肉，配一点辣椒面，感觉吃了一场自助烧烤有没有！优质蛋白配绿叶纤维，也真的是很健康啦，除了那个不健康的拌面酱