PH版蓝莓马芬
下次买了lime和海盐再试一次! 这个量我做了中号的马芬杯14个,用底径5的应该能做十个左右,量蛮大的
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步骤1/7
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用辅料的材料制作金宝酥粒,都放在一个碗里
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步骤2/7
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用手搓捏成小粒,夏天用的话,弄好了要放在冰箱里备用。
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步骤3/7
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黄油融化后加入2个鸡蛋搅匀
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步骤4/7
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加入淡奶油搅匀。(我省掉了lime皮屑,在junnylou看见了,没买,以至于肠子都悔青了也没用。海盐也没有,也省掉了。。=。=山寨就山寨吧!摔!)如果有海盐和lime皮,就在这个时候放进来哈
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步骤5/7
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粉类和糖一起筛入液体中
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步骤6/7
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再加入一半的蓝莓,大至拌匀即可,不要过度搅拌。
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最后一步
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入模大概7分满,撒上金宝酥粒和蓝莓。我撒少了。。因为面糊装多了=。=原方180度,热风功能22分钟我170度20分钟,转160度15分钟才熟啊。。没有热风功能差这么多咩??
方子来自 sandcastle的博客,Pierre Herme大师的经典方子,比较扎实口感的一款马芬,金宝顶是亮点哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-05-13
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