橙皮糖
橙子吃得多，觉着皮丢掉可惜，想着柚子皮有花样吃法，橙皮一样可以，于是做起来，口感还是可以的，有鲜橙香味，解油腻超赞！
-
步骤1/7
点击查看大图
1、橙子用盐擦外皮，洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
2、切开橙子，去果肉，留皮，加盐水泡上十小时以上。
-
步骤3/7
点击查看大图
3、三遍煮橙皮，目的是去苦涩味。水煮开后五分钟换水。
-
步骤4/7
点击查看大图
4、放凉后去白膜，要去除干净，不然会有涩味
-
步骤5/7
点击查看大图
5、称橙皮，称糖，糖量为橙皮量的70%，喜甜的亲，多一点点也无妨。切橙皮丝。
-
步骤6/7
点击查看大图
6、倒一半糖内不粘锅，放橙皮丝，加一点点水，小火慢慢翻炒至橙皮丝呈透明状时，下另一半糖，再继续翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
7、待糖起砂，橙丝变干就可以出锅了。
小火慢炒，起砂只在一瞬间。大火会变焦糖色哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-23
橙皮糖的其他做法
橙皮糖的相关分类
橙皮糖的相关推荐
-
宝宝香肠
74316人看过 -
卤鸭爪
198185人看过 -
椒香辣子鸡
32591人看过 -
卤鸭爪
187654人看过 -
火锅配菜-小酥肉
10317773人看过 -
过年吃年糕不能少了他~辣白菜炒年糕
908021人看过 -
#家乐我家饭店夏季上新#⭐️豉油鸡⭐️
69532人看过 -
山药饼
370063人看过 -
香甜橙子果酱-可做元宵馅
53101人看过 -
茄汁鱼（鲫鱼）
110656人看过 -
潮汕牛肉丸萝卜汤
185950人看过 -
自制腊肉
649072人看过
