胡萝卜虾仁蒸饺
我家最喜欢的早餐是蒸饺,头天晚上把饺子馅拌好,面团活好,第二天早上起来半个小时就能包好一家人的分量,蒸熟了,早餐吃的美美的,全家人都爱吃。 今天的蒸饺,特意用胡萝卜馅,是觉得孩子最近学习任务重,眼睛太累,想让他多吃一些胡萝卜。恰逢冬至,就做了胡萝卜虾仁蒸饺。做好的蒸饺晶莹剔透,味道鲜美,一口气能吃上10个。 馅料里加胡萝卜和大虾,营养全味道好。金龙鱼饺子粉选材讲究,源自麦芯精华,色泽自然触感细腻,做的蒸饺,透亮好看,泛着微微的虾仁的粉色,看着就美味。口感也是筋糯爽滑,好吃的很。 以前我做蒸饺,为了让饺子皮透亮总要加一些澄粉在里面,但是用这个金龙鱼的饺子粉,不加澄粉也能做出薄而透亮的蒸饺来。 以前做蒸饺,都是用蒸锅蒸,要蒸两次才行。最近新入的这款美的蒸烤箱,真是太好用了,一次可以蒸两大盘,就算家里有5口人也足够吃了。很喜欢,恨不得天天蒸东西才过瘾。
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准备好食材。
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金龙鱼饺子粉加入面包机桶里,加入水,揉面15分钟。
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揉好的面团细腻光滑,表面有小气泡,面团的筋度很好。
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步骤4/15
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揉面的时候做馅,胡萝卜切成末,大虾剥去虾壳,去虾线切成粒,葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
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混合均匀,蒸饺的馅就做好了,下面开始擀皮。
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面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,撒干粉防止粘连。
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步骤7/15
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切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
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步骤8/15
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擀成边缘略薄的面皮,薄薄的亮亮的。
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步骤9/15
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用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子,这样蒸出来会更好看。
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步骤10/15
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包好的蒸饺排排放在蒸盘里。
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美的蒸烤箱选择蒸功能,放入蒸饺,蒸15分钟即可。
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步骤12/15
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蒸好的蒸饺,皮薄透亮,能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。
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能吃到虾仁颗粒的蒸饺,真的很好吃。
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步骤14/15
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超美味
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最后一步
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蘸醋,超好吃。
1、虾仁切一下,颗粒状更好吃。
2、蒸饺的皮适合薄一点,大一点,包成月牙形更好看。
3、金龙鱼饺子粉做的饺子皮更劲道透亮,特别适合蒸饺。
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发布于 2018-12-22
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