棉花糖抹茶奇亚籽布丁
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步骤1/15
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称重所有材料
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步骤2/15
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牛奶杯子里加入棉花糖混合均匀。
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步骤3/15
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我用的是Fluff 香草味棉花糖,它是一种液态棉花糖,,口感比较柔滑较清甜,在甜品中添加它,会在原有味道中上升了一个层次。是单纯。糖类不能替代的口感。
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步骤4/15
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取出牛奶杯倒入抹茶粉。
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步骤5/15
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用手动打蛋器混合抹茶牛奶,搅拌均匀。
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步骤6/15
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倒入奇亚籽,略微搅拌下。让奇亚籽均匀的泡在抹茶牛奶液体里。
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步骤7/15
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拿一个小勺子均匀的把奇亚籽抹茶糊倒进布丁瓶里。先不用去管它了,让奇亚籽慢慢吸收水分膨胀,我们去做上面的布丁层。
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步骤8/15
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淡奶油和牛奶混合加入棉花糖放微波炉里叮一分钟。
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步骤9/15
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鱼胶片放入凉水里泡软。
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步骤10/15
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泡软的吉利丁片水分隔热水融化。
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步骤11/15
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鱼胶片液体倒进牛奶糊里搅拌均匀。
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步骤12/15
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这时候奇亚籽已经膨胀的差不多了,倾斜杯子没有明显晃动就可以。这时候慢慢倒入牛奶糊,手要轻,以免和下面抹茶糊混色,手重没信心的可以用一根筷子做引流。
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步骤13/15
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液体量正好是四个100ml的布丁瓶,装满后放入冰箱冷藏隔夜。
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步骤14/15
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第二天拿出,准备一些装饰搭配的水果食材即可。
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最后一步
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享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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