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三汁焖锅的做法

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三汁焖锅

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71克
128克
102克

1512
千卡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

翅中 6个

、

翅根 6个

、

黑椒牛柳（超市净菜） 200g

、

彩椒一个

、

洋葱半个

、

蒜头若干

、

葱少许

、

姜少许

、

甜面酱两勺

、

耗油若干

、

番茄沙司少许

、

冰糖少许

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

生抽适量

、

土豆一个

、

香菇 6只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅洗净，表面划几刀，用适量的盐、胡椒粉（黑胡椒碎更好）、姜片抓匀，腌渍30分钟左右入味。配菜们改刀切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
家里刚好有个宽口的浅锅，做焖锅非常合适！锅底放适量的油，先将蒜头和洋葱煸炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
再放入彩椒一起煸炒，加适量的盐。
步骤4/8 点击查看大图
这里是焖锅精髓所在了！将两大勺甜面酱＋耗油＋番茄沙司＋生抽＋碎冰糖调和。碎冰糖一点点就行，其他酱料的大概比例是2:1:1:1，每个人喜好不同，各自把握下尺度。
步骤5/8 点击查看大图
铺上土豆和香菇后，加入一半酱料用锅铲抹匀。再铺上半成品牛柳，或者换成喜欢的其他菜品。
步骤6/8 点击查看大图
铺上腌好的鸡翅，将剩下的酱刷在鸡翅上。
步骤7/8 点击查看大图
加盖焖煮至收汁。千万不要加水啊！
最后一步点击查看大图
上桌前可以撒些白芝麻和香菜点缀一下～（家里没香菜，自动忽略了）

小贴士

配菜尽量选择出水少的根茎类蔬菜，年糕也是不错的选择。千万别加水，蔬菜自带水分。吃完不过瘾的可以加份面条进去拌着吃哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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