香酥带鱼
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今天妈妈在拼多多上买的带鱼回来了~只有我一个人在家,就给自己改善一下生活喽
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把带鱼洗干净,放盆里放入姜丝,花椒粉,料酒,耗油,盐少放一点(蚝油本身就是咸的),拌匀,放冰箱冷藏20分钟~
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最后一步
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二十分钟后从冰箱拿出开始干炸,拿小盘放入干面粉,给带鱼块一块块的沾面粉,沾好直接下锅开炸,油温不要太高,太高易糊!OK可以出锅了!
小贴士
冷藏是最重要的,这个步骤不可以省略,拌匀冷藏是为了让带鱼入味,好饭不怕晚,所以不要着急!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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