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秘密武器韭菜虾仁猪肉饺子的做法

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秘密武器韭菜虾仁猪肉饺子

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南方小囡也爱吃饺子过去尝试了一次怕蔬菜出水用力挤压可想而知失败告终有个问题困扰我很久，如何让饺子有汤汁，调出鲜美饺子馅嘞？最终找到了秘密武器～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

韭菜 500g

、

饺子皮 2斤

、

黑毛猪半瘦半肥 600g

、

黑虎虾仁 400g

、

冬笋 200g

、

十三香适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

麻油适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料～韭菜和饺子皮还在外卖中
步骤2/7 点击查看大图
将猪肉顺时针方向搅拌，中间添加小半碗温水更容易劲道哟～再加入十三香、盐、酱油、蚝油、白胡椒粉～（同时虾仁放点蛋白酱油黑胡椒粉捏一下另放）
步骤3/7 点击查看大图
加入切配好的韭菜添加麻油，这样不会出水～
步骤4/7 点击查看大图
冬笋水煮以后切碎（原本想冬笋提鲜，但吃后才发现脆脆的冬笋在其中有些突兀，可能更喜欢软糯口感）
步骤5/7 点击查看大图
虾仁先放在饺子中间再放馅包起～
步骤6/7 点击查看大图
手残***与好友pk饺子包法～煎饺包法的手残***动作太慢追求塞的鼓鼓囊囊
最后一步点击查看大图
超级好吃～配上自制辣酱➕康乐醋➕一点点绵白糖干了一大盆都没问题哟～

小贴士

独家秘笈：十三香隆重推出赞的不行调出鲜味～猪肉买了很好所以没有放料酒无需去腥～韭菜容易出水千万记得放麻油哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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