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柚子鸡蛋糕

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食谱名：柚子鸡蛋糕参考月龄：12个月以上柚子的营养价值也非常高，含有丰富的水分、维生素及膳食纤维，其中维C的含量是苹果的6倍，更是梨的23倍！

食材清单加入采购清单

红心柚子 5克

、

配方奶 50毫升

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：红心柚子5克，配方奶50毫升，鸡蛋1个
步骤2/14 点击查看大图
将柚子肉一粒粒撕碎。
步骤3/14 点击查看大图
取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。»做这道辅食的时候，鸡蛋一定要搅打120下，要打透哦，不然蒸的鸡蛋糕不剔透全是气孔哈！
步骤4/14 点击查看大图
搅打均匀后，倒入配方奶。
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
撇去浮沫。»撇去浮沫可以使蒸出来的鸡蛋糕更加细腻，减少气泡孔。
步骤7/14 点击查看大图
再倒入柚子肉。
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
模具底部铺上硅油纸，倒入柚子鸡蛋糊。»妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
步骤10/14 点击查看大图
放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子。»盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。»这里是冷水入锅哦~
步骤11/14 点击查看大图
中火蒸15分钟，蒸好后，关火焖5分钟。»最后焖5分钟可以使其更好的成型以及熟透哦！
步骤12/14 点击查看大图
蒸好后，开盖取出，稍稍冷却后，倒扣脱模。
步骤13/14 点击查看大图
脱膜后，撕去硅油纸，切成宝宝喜欢的形状就可以啦~
最后一步点击查看大图
哇~~~高颜值的柚子鸡蛋糕就做好啦~~淡淡奶香味再加上柚子果粒的清香，看着就很好吃的样子！给宝宝当加餐或者小点心都是不错的选择呢！

小贴士

●妈妈们可以将柚子替换成宝宝喜欢的水果，比如橙子、猕猴桃、苹果等，都是非常好吃哒！ ●蛋清过敏的宝宝，妈妈们可以将蛋清替换成10克中筋面粉和15毫升清水；如果蛋黄过敏的话，也可以只用蛋清，配方奶只要15毫升就可以啦~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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