柚子鸡蛋糕
食谱名:柚子鸡蛋糕 参考月龄:12个月以上 柚子的营养价值也非常高,含有丰富的水分、维生素及膳食纤维,其中维C的含量是苹果的6倍,更是梨的23倍!
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步骤1/14
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准备食材:红心柚子5克,配方奶50毫升,鸡蛋1个
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步骤2/14
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将柚子肉一粒粒撕碎。
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步骤3/14
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取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀。»做这道辅食的时候,鸡蛋一定要搅打120下,要打透哦,不然蒸的鸡蛋糕不剔透全是气孔哈!
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步骤4/14
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搅打均匀后,倒入配方奶。
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步骤5/14
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搅拌均匀。
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步骤6/14
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撇去浮沫。»撇去浮沫可以使蒸出来的鸡蛋糕更加细腻,减少气泡孔。
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步骤7/14
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再倒入柚子肉。
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步骤8/14
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搅拌均匀。
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步骤9/14
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模具底部铺上硅油纸,倒入柚子鸡蛋糊。»妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
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步骤10/14
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放入蒸锅,盖上盘子,再盖上盖子。»盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。»这里是冷水入锅哦~
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步骤11/14
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中火蒸15分钟,蒸好后,关火焖5分钟。»最后焖5分钟可以使其更好的成型以及熟透哦!
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步骤12/14
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蒸好后,开盖取出,稍稍冷却后,倒扣脱模。
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步骤13/14
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脱膜后,撕去硅油纸,切成宝宝喜欢的形状就可以啦~
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最后一步
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哇~~~高颜值的柚子鸡蛋糕就做好啦~~淡淡奶香味再加上柚子果粒的清香,看着就很好吃的样子!给宝宝当加餐或者小点心都是不错的选择呢!
●妈妈们可以将柚子替换成宝宝喜欢的水果,比如橙子、猕猴桃、苹果等,都是非常好吃哒!
●蛋清过敏的宝宝,妈妈们可以将蛋清替换成10克中筋面粉和15毫升清水;如果蛋黄过敏的话,也可以只用蛋清,配方奶只要15毫升就可以啦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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