西红柿鸡蛋疙瘩汤
很好吃哟
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步骤1/9
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两个中等大小的西红柿切小块,葱切末
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步骤2/9
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锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香
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步骤3/9
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葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟
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步骤4/9
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加入适量凤球唛蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少
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步骤5/9
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加入半锅清水,大火烧开,等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉
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步骤6/9
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锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩
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步骤7/9
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每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住
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步骤8/9
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再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌
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最后一步
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待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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