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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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很好吃哟

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10分左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

面粉

、

凤球唛番茄

、

香油

、

葱

、

香菜

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
两个中等大小的西红柿切小块，葱切末
步骤2/9 点击查看大图
锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香
步骤3/9 点击查看大图
葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟
步骤4/9 点击查看大图
加入适量凤球唛蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少
步骤5/9 点击查看大图
加入半锅清水，大火烧开，等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉
步骤6/9 点击查看大图
锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩
步骤7/9 点击查看大图
每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住
步骤8/9 点击查看大图
再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌
最后一步点击查看大图
待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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