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【搞怪香肠兄弟豆沙包】卡通馒头的做法

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【搞怪香肠兄弟豆沙包】卡通馒头

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中筋面粉 80

、

干酵母 0.8

、

玉米油 1

、

细砂糖 5

、

牛奶 43

、

竹炭粉、紫薯粉、可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
和面团
步骤2/12 点击查看大图
切面要无气孔，这样做出来的馒头表面才会像做过医美
步骤3/12 点击查看大图
3g黑色，3g紫色，10g白色，剩下的都调色成咖啡色
步骤4/12 点击查看大图
咖啡色面团保留8g左右，剩下的平均分成6份，滚圆后擀成圆形，包入馅料，馅料5g左右
步骤5/12 点击查看大图
收口后，搓成圆柱体，长度5cm左右，不要全是笔直的，可以向左边也可以向右边弯曲
步骤6/12 点击查看大图
刚刚保留的8g咖啡色面团选一丢丢搓成水滴状，做香肠的两头结
步骤7/12 点击查看大图
头和尾各用3个水滴状，用牙签帮助粘合
步骤8/12 点击查看大图
用黑色面团搓细条做眉毛
步骤9/12 点击查看大图
白色的做眼睛，紫色薄片做眼皮，最后用丸棒做嘴巴，戳的时候温柔点
步骤10/12 点击查看大图
红色面团做舌头，搓成长条水滴状，中间刮板压出压痕
步骤11/12 点击查看大图
舌头弯曲搞怪的粘合在嘴巴里，然后白色做小牙齿
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发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共12min，关火焖2min开盖子即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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