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自制阿胶糕

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海澜月影

阿胶很适合体质虚寒的人吃，特别是一到冬天手脚冰凉的女性，自己熬制吃得更加健康
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1小时以上   |   掌勺(高级)
阿胶块 250g
、
陈年黄酒 400g
、
核桃仁 250g
、
去核红枣 250g
、
桂圆肉 200g
、
黑芝麻 250g
、
枸杞 50g
、
冰糖 200g
烹饪步骤
小贴士

阿胶打成粉容易融化，核桃和桂圆我都是买带壳的自己剥的，这样干净点，核桃和黑芝麻炒熟后捣几下（这样吃起来更香）。我是用大锅隔水蒸的，这样不会粘锅，也不会焦。要保持锅内的水始终是沸腾的。放冰箱是冷藏不是冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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