泡椒小鲍鱼
地道川味小炒 特别下饭 下酒 也适合当零食的一道菜
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步骤1/21
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小鲍鱼用不锈钢撬出来 去内脏洗净 打十字花刀
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步骤2/21
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冷水入锅➕料酒煮沸
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步骤3/21
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捞出洗净控干备用
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步骤4/21
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手工豆瓣酱 干花椒 大葱圈圈 泡野山椒对半剪开 泡小米辣对半剪开 泡姜切丝 大蒜切片 红线椒 绿线椒切圈圈
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步骤5/21
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坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣 给手工豆瓣酱,泡野山椒,泡小米辣,干花椒,大葱圈圈,泡姜丝 爆香 炒出红油
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步骤6/21
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给小鲍鱼 翻炒半分钟
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步骤7/21
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给米酒 白糖 白胡椒粉 蚝油 生抽 翻炒一分钟 给盐 鸡粉 炒匀
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步骤8/21
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给蒜片 辣椒圈 翻匀 关火出锅
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步骤9/21
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盛盘 上桌 即食
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步骤10/21
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步骤15/21
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步骤16/21
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葱油海鲈鱼
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步骤17/21
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葱油海鲈鱼
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步骤18/21
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雪里蕻
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步骤19/21
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特别新鲜的胡萝卜 当水果吃了
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步骤20/21
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最后一步
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这盘鲍鱼还是蛮多的 人少就减半吧
本食谱仅供参考 请根据个人口味酌情处理调料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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