牛肉寿喜锅
寒风凛冽的冬日里守着一锅咕嘟咕嘟地寿喜锅,煮着自己喜欢吃的菜,想想就觉得很温暖。 寿喜锅大多出现在日料里。汤底的材料很讲究,平时家里大部分都不会准备那么多的材料。但是我今天尝试了一种新的懒人汤底。做起来特别的省事儿,而且味道也是相当的鲜美。 我这次做的是牛肉寿喜锅,大家都知道牛肉处理不好,口感会很柴,所以我选用了一种酱料来提前把牛肉腌制了一下,不仅能使肉的更入味,而且吃起来口感特别的鲜嫩
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步骤1/12
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牛里脊肉放冰箱1小时左右,这样冻得稍微硬一些后再切更容易些;然后切成薄片
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把切好的牛里脊肉放进碗里,加家乐水煮肉片调味料
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把腌制的肉片搅拌均匀,这个过程中肉片就会完全软化
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锅内放一大碗水烧开,放入一粒家乐牛肉浓汤口味浓汤宝
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步骤5/12
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放入一勺酱油,一勺味琳
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步骤6/12
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再放入盐和糖(寿喜锅其实有些甜味,这里可以根据自己的喜好调整)
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步骤7/12
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把洗好的蔬菜摆放在锅内
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步骤8/12
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把烧好的汤倒进来,开火烧开
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步骤9/12
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腌制好的牛里脊摆放在上面
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步骤10/12
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开大火烧开,可以边捞锅里煮好的吃,也可以继续添加新的菜进去煮
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香喷喷
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最后一步
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肉片香嫩
1、 肉片经过腌制后味道会更好,更嫩。用了家乐水煮肉片调味料,经过这个酱汁腌制后的里脊肉片更加的入味,烫出来的肉片不柴不腥,味道更香
2、 用家乐牛肉浓汤口味浓汤宝烧汤更快捷方便,水烧开后放入浓汤宝融化,就是美味的浓汤;而且汤浓鲜美,口味清淡
3、 寿喜锅其实有些甜味,糖的用量可以根据自己的喜好调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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