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多彩汤圆的做法

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多彩汤圆

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小冬至，汤圆已上线。冬至别忘了吃哦。

食材清单加入采购清单

糯米粉 200g

、

温水 150ml

、

细砂糖 20g

、

红曲粉 3g

、

可可粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/10 点击查看大图
细砂糖加入20ml水化开，取50g糯米粉加入50ml水搅拌一下放入微波炉高火1分30秒(可增加粉团延展性，不容易开裂)。
步骤3/10 点击查看大图
取出熟糯米粉团加入到剩下的糯米粉中，慢慢加入糖水和温水揉匀。
步骤4/10 点击查看大图
揉至软硬适中的粉团。
步骤5/10 点击查看大图
分成三份，两份分别加入可可粉和红曲粉揉匀。
步骤6/10 点击查看大图
分别搓成细条，叠放。
步骤7/10 点击查看大图
切成均匀的小块。
步骤8/10 点击查看大图
放手掌心搓圆。
步骤9/10 点击查看大图
其他的还可做成熊掌脚丫和兔子。
最后一步点击查看大图
锅里放水加入少许白砂糖，放入汤圆，煮至汤圆浮起变明亮，剩入碗里即可食用。

小贴士

水要多次少量慢慢的加，要不会很粘手。揉粉团时可加糖水也可不加，煮的时候再多放点糖就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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