豆馅馒头(自制豆馅)
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小时候奶奶蒸豆包的时候,我就在一旁吃豆馅,大口大口的吃豆馅真的觉得好幸福~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红小豆提前泡好(我泡了一天),泡好的红小豆放在电饭锅里,像蒸米饭一样蒸,水量可以比蒸米饭再少一点点,蒸好后放入白糖,用勺子捣成泥,晾凉备用
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步骤2/4
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干酵母用温水化开,倒入面粉内,揉成光滑面团,盖上盖子放在温暖处静置发面,发成两三倍大
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步骤3/4
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发好的面再次揉一揉,切开,擀成中间厚边缘薄的皮,包上豆馅,放在蒸屉上,先不要开火,静置十分钟左右再开,开火后蒸二十分钟左右即可
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最后一步
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完成!
小贴士
发好的面如果很粘的话,从盆里取出来,在面板上加一些干面粉,轻轻的揉几下就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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