最简单的蔓越莓曲奇做法
酸酸甜甜的蔓越莓曲奇，带你进入初级甜品世界～
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步骤1/10
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黄油160g室温软化切小块
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步骤2/10
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称好糖粉80g
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步骤3/10
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加入糖粉到黄油里，先低速打一会，再高速打发变白
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步骤4/10
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准备一个鸡蛋，40g到65g的都可以，最好是先帮鸡蛋打散后再放入，高速搅打
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步骤5/10
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放入250g低筋面粉
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步骤6/10
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上下切着翻滚拌匀
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步骤7/10
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均匀放入60-130g蔓越莓
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步骤8/10
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分成两份，取出一份放在保鲜膜上压成条状，最后用模具调整成长方体
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步骤9/10
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冰冻半小时到一小时后，切成5毫米块状，与此同时将烤箱设置上下175度预热
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最后一步
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烤15分钟后取出，翻面再烤5分钟
1. 关于鸡蛋，如果有小鸡蛋最好，没有的话也不是很重要，我不喜欢称的非常精确，因为不想浪费那一点点鸡蛋液，所以一般就是放一个鸡蛋
2. 经过多次体验，减少了黄油和糖粉的量，因为已经够酥够甜啦
3. 蔓越莓干的量不是固定的，自己吃，所以我放的多，这样更解甜腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-21
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