咸香麻花
每每要快过年的时候,家里总是炸制食品,麻花儿就是其中的一种。 小时候喜欢吃糖,要求做糖麻花;后来还是觉得咸味的更好吃。 可能是口味变了吧!
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步骤1/5
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将食材放入盆内。
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步骤2/5
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分次倒入牛奶~~用一根筷子搅拌~~用手和面,使面团不软不硬,柔软舒适的状态~~醒面40分钟。
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步骤3/5
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上案板,稍作整理,切小剂子,再讲小剂子搓成条状,左手右手各拿一头,左手放在案板上不动,右手手掌将条状物往自己胸前拨,使之上劲儿,接着提起来,这样子就可以做成麻花状的面坯子了。哈哈,再不会就看看视频,保证就会了。
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步骤4/5
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将做好的面坯子码好,做上4-5个就可以放在油温6成热的油锅里慢慢炸制,期间要勤劳翻动翻动,炸成金黄色就可以捞出来了。
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最后一步
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放凉之后更加酥脆,一盘子麻花儿放在厨房里,小盆友总是找理由去厨房~~~索性放在客厅茶几上,一口一个忍不住,哈哈
油的温度一直保持在6---7成热,液化灶调成小火,不会糊掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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