红烧茄子
满嘴回味
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步骤1/6
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茄子洗净切条或切丁(凭个人喜好)装盆,撒上盐腌制10-30分钟
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步骤2/6
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沥干茄子析出的水分,装盘待用,锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒
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步骤3/6
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转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽,继续翻炒
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步骤4/6
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炒至茄子快熟时入肉末,入白糖、花椒粉(可选,不喜勿放)
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步骤5/6
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大火略炒,关火调入凤球唛鸡精鸡粉
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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