玫瑰棒棒糖蛋糕
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好吃的甜品能让人心情愉悦,如果再做成玫瑰花的形状,就更浪漫可人了。今天这款玫瑰花棒棒糖,内芯是口感绵软的海绵蛋糕,外层的花瓣装饰用棉花糖就可以制作。 用法罗夫棉花糖制作的翻糖皮,可以根据个人口味调整甜度,比市售的成品翻糖皮口感轻盈,而且更新鲜,也不用担心添加剂的问题,更适合追求甜品品质,口感,口味和健康的烘焙人士使用。 做法也很简单,赶快试一试吧。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
2个
、
细砂糖
40克
、
低筋粉
80克
、
玉米油
15克
、
fluff棉花糖(香草味)
230克
、
糖粉
50克
、
玉米淀粉(约为)
100克
、
水
少许
、
白油
适量
、
AC食用色素
几滴
、
食用闪粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
先制作装饰翻糖皮:我用的这款美国产的FLUFF棉花糖(香草味)是半固体酱状,不同于其他棉花糖,不含明胶等凝固剂,直接使用更加方便放心。甜度不高,质地粘稠但是并不厚重,因为里面填充了空气,所以用它做翻糖皮口感会更好。
-
步骤2/24
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揭开盖子,用刮刀将棉花糖舀入搅拌盆中。
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步骤3/24
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直接在棉花糖中逐次少量加入过筛后的糖粉和玉米淀粉,用刮刀拌匀。
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2018-12-21
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