粗粮系列--黑米芋泥紫薯奶冻蛋糕卷
把健康营养融入蛋糕里,用新良黑米蛋糕粉+小米蛋糕粉做的蛋糕香味醇厚,杂粮味浓郁,高纤健康!馅料放了芋泥和紫薯奶冻,口感自然清甜,营养丰富,好吃又健康。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
芋泥馅:芋头蒸熟,加入3大匙糖,搅成泥状。加入适量纯牛奶和炼奶,与芋泥混合拌匀。
-
步骤2/16
点击查看大图
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里.
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋黄+玉米油搅匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
再加入牛奶搅匀。
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入黑米粉,画'之'字形翻拌均匀。
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
-
步骤7/16
点击查看大图
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
-
步骤8/16
点击查看大图
翻拌均匀后倒入蛋白盆里,再翻拌均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
将面糊倒入烤盘里。放入预热好的烤箱,165度烤25分钟。
-
步骤10/16
点击查看大图
出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。
-
步骤11/16
点击查看大图
晾凉翻面,撕开油布,毛巾面出来。
-
步骤12/16
点击查看大图
再反转蛋糕卷,烫面朝上,抹上芋泥,放入紫薯奶冻(提前做好)。
-
步骤13/16
点击查看大图
用擀面杖卷住油纸,顺势往上推,卷起来,两边跟拧糖一样拧起来。定型半小时再切块食用。
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
蛋糕卷的其他做法
-
通用小四卷,徒手卷不开裂#一机多能一席饪选#
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
-
香葱肉松蛋糕卷#烘焙梦想家(华东)#
-
焦糖奶油可可蛋糕卷#赏味舌尖上的法式浪漫#
-
车厘子大理石蛋糕卷#春天的鲜味#
-
焦糖咖啡蛋糕卷#新年好食,只炼好事#
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
8寸芒果慕斯蛋糕
23561183人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕
3165738人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油,健康酸奶版
2171206人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19648034人看过 -
小白必看!抹茶冰淇淋,体验味蕾沉浸式
134738人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67519944人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
385001人看过 -
椰香白玉糕
411217人看过 -
#中小学生做饭指南#牛奶新吃法❗️搅一搅就能做的芝士牛奶冰糕
509725人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1013080人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
85136人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕:巴斯克奶酪蛋糕
3386474人看过