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快乐小布熊～中式面点助力圣诞的做法

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快乐小布熊～中式面点助力圣诞

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圣诞将近，节日气氛越来越浓，中国人过洋节日也可以用自己的方式，开心就好，对吗？全麦小布熊，营养，健康，关键还很萌，节日时候花点心思做上几个，绝对很受小朋友的欢迎。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面团

、

中筋面粉 150克

、

全麦面粉 50克

、

温水 110克

、

酵母 2克

、

细砂糖 5克

、

奶粉 10克

、

白面团

、

中筋面粉 50克

、

温水 27克

、

酵母 0.5克

、

细砂糖 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分别准备好两份面团的材料，逐次加入温水，采用的是一次发酵法，必须把面充分揉透。
步骤2/9 点击查看大图
这是揉好的两份面团。全麦的带着淡淡的浅褐色，用来制造小熊憨厚的脑袋正好，白色面团用来做脸颊部分。
步骤3/9 点击查看大图
全麦面团分成八份，每个40克左右，多余出来的用来做熊耳朵。
步骤4/9 点击查看大图
在把分出来的剂子挨个整成圆形，用保鲜膜盖好。
步骤5/9 点击查看大图
白色的面团分出10克左右的机子擀成长椭圆形切除两头弧形的位置做脸颊。
步骤6/9 点击查看大图
耳朵如图切一刀。
步骤7/9 点击查看大图
沾少许水，粘上半圆形的脸和耳朵，我用红小豆做的眼睛，黑豆做的鼻子，再用牙签画出嘴的形状，在脸颊一周，用牙签压出布艺针脚的样子。
步骤8/9 点击查看大图
用剩下的面团加了些红曲粉，做了小花和帽子的样子做进一步的装饰。上屉醒发，天气冷，要在蒸锅下面加热水帮助发酵。
最后一步点击查看大图
醒发好后蒸制十五分钟，过五分钟揭盖，防止成品回缩。看，憨厚可爱的小布熊在等你了哦～

小贴士

1.采用一次发酵法，第一次揉面就要充分揉透。 2.水可以帮助粘合，但不宜多，多了反而粘不住。 3.蒸完不要马上揭盖，会造成成品回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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