向日葵馒头

点击查看大图

向日葵馒头

浏览 286337 · 收藏 9422 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我家有只小蜜蜂飞在花丛中，嗡嗡嗡，嗡嗡嗡，马上圣诞节了，给孩子做一点卡通馒头，响应一下气氛，儿子放学回家看见大叫：妈妈，小蜜蜂，小蜜蜂

食材清单加入采购清单

白色面团：普通面粉 100克

、

水 50-55克

、

酵母一克

、

糖 5克

、

南瓜面团：普通面粉 80-85克

、

南瓜泥 55克

、

酵母一克

、

糖 5克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟凉晾，加入糖和酵母搅拌至糖融化，加入面粉揉成光滑的面团
步骤2/14 点击查看大图
白色面团混合均匀，揉成光滑的面团，开始第一次发酵
步骤3/14 点击查看大图
发酵至1.5倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩说明发酵好了
步骤4/14 点击查看大图
发酵好的面团拿出来排气，白色面团平均分成35克一个，剩下的加适量可可粉揉匀，
步骤5/14 点击查看大图
白色面团整好型放入蒸锅防止干裂，南瓜面团擀成圆形，用瓶盖(5cm)压出圆形，不要擀太薄，我擀太薄了，瓶盖6cm有点大了
步骤6/14 点击查看大图
用刮刀平均分成四瓣如图，大家还是看图吧，越说越乱，注意中间不要切断，成品不美观
步骤7/14 点击查看大图
可可面团擀成圆形用裱花嘴2.5cm压出圆形，用刮刀压出模型如图
步骤8/14 点击查看大图
把花瓣和花心用水沾合在白色面团上面
步骤9/14 点击查看大图
制作小蜜蜂：身体两克，搓成椭圆形，可可面团搓成细条，缠在小蜜蜂身体上，翅膀用吸管压出圆形压扁，粘上去，眼睛太小太小，，做了两个小蜜蜂，耗时太久了，光忙着做忘记拍照啦
步骤10/14 点击查看大图
把小蜜蜂粘在花心上，凉水上锅，上汽蒸至15分钟左右，关火闷三分钟开盖
步骤11/14 点击查看大图
花瓣擀的太薄了，大家做的时候不要擀太薄，中间不要切断，瓶盖直径不要超过5cm
步骤12/14 点击查看大图
我家有只小蜜蜂飞在花丛中，嗡嗡嗡，嗡嗡嗡
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.南瓜泥不需要加水，南瓜吸水性不同面粉适量添加。 2.发酵不要看时间，要看状态，发酵好的面团内部组织很均匀，蜂窝状太大，说明发酵过头。 3.花瓣面团不要擀太薄，中间部分不要压断，影响成品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！