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老母鸡火锅的做法

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老母鸡火锅

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天太冷了，涮火锅是最佳之选，今天熬了一锅虫草老母鸡锅底，味道一级棒。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，可以增强及调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，与鸡同食是一道健康的汤底，老少皆宜，加了浓汤宝味道非常浓郁。

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1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

家乐水煮肉片酱 2小勺

、

家乐浓汤宝 2小盒

、

虫草 10g

、

料酒 1勺

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

香味 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，配菜可以根据个人喜欢，你喜欢的菜品都可以涮起来。
步骤2/15 点击查看大图
将老母鸡用食品剪刀剪小块，冷水入锅焯水，烧开煮2分钟捞出，用温水将鸡块身上的杂质冲洗干净。
步骤3/15 点击查看大图
砂锅中加入纯净水，再加入鸡块。(切记一定一次性加足够的水)
步骤4/15 点击查看大图
再加入八角，桂皮，香叶。
步骤5/15 点击查看大图
加入老母鸡口味的浓汤宝，增加汤的浓郁口感！
步骤6/15 点击查看大图
加入料酒，大火烧开，转小火炖15分钟。
步骤7/15 点击查看大图
加入洗干净的虫草，小火慢炖20分钟。
步骤8/15 点击查看大图
加入2小勺水煮肉片酱，这样增加了汤底的口感。
步骤9/15 点击查看大图
这时汤已经特别浓郁，加入贡丸。
步骤10/15 点击查看大图
再加入洗干净的菌菇，中小火煮15分钟。
步骤11/15 点击查看大图
再加入剥好的虾仁，煮2分钟。
步骤12/15 点击查看大图
把里面的食物吃完还可以继续涮蔬菜呦～
步骤13/15 点击查看大图
养生，滋补。
步骤14/15 点击查看大图
天冷最佳之选。
最后一步点击查看大图
香而不腻。

小贴士

配菜可以选择你喜欢的都可以，鸡吃完后还可以涮蔬菜哈！我用的家乐浓汤宝与家乐水煮肉片酱来调味，所以无需过多调味，更不需要加盐，味道鲜美至极。特别喜欢家乐的浓汤宝，平时还可以用来煮面，味道不要太灵哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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