老母鸡火锅
天太冷了,涮火锅是最佳之选,今天熬了一锅虫草老母鸡锅底,味道一级棒。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质,可以增强及调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,与鸡同食是一道健康的汤底,老少皆宜,加了浓汤宝味道非常浓郁。
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步骤1/15
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准备食材,配菜可以根据个人喜欢,你喜欢的菜品都可以涮起来。
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步骤2/15
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将老母鸡用食品剪刀剪小块,冷水入锅焯水,烧开煮2分钟捞出,用温水将鸡块身上的杂质冲洗干净。
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步骤3/15
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砂锅中加入纯净水,再加入鸡块。(切记一定一次性加足够的水)
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步骤4/15
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再加入八角,桂皮,香叶。
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步骤5/15
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加入老母鸡口味的浓汤宝,增加汤的浓郁口感!
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步骤6/15
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加入料酒,大火烧开,转小火炖15分钟。
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步骤7/15
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加入洗干净的虫草,小火慢炖20分钟。
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步骤8/15
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加入2小勺水煮肉片酱,这样增加了汤底的口感。
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步骤9/15
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这时汤已经特别浓郁,加入贡丸。
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步骤10/15
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再加入洗干净的菌菇,中小火煮15分钟。
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步骤11/15
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再加入剥好的虾仁,煮2分钟。
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步骤12/15
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把里面的食物吃完还可以继续涮蔬菜呦~
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步骤13/15
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养生,滋补。
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步骤14/15
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天冷最佳之选。
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最后一步
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香而不腻。
配菜可以选择你喜欢的都可以,鸡吃完后还可以涮蔬菜哈!我用的家乐浓汤宝与家乐水煮肉片酱来调味,所以无需过多调味,更不需要加盐,味道鲜美至极。特别喜欢家乐的浓汤宝,平时还可以用来煮面,味道不要太灵哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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