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自制牛肉火锅的做法

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自制牛肉火锅

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冬天就喜欢一家人围在桌前，热热闹闹的涮火锅，今天用“家乐”浓汤宝及水煮肉片酱做了火锅底，无需过多调味，味道特别鲜美！做好火锅底很简单，将一块浓汤宝放入牛肉锅中，用大火煮沸，搅拌至完全融化，还原浓醇鲜美的原汁汤底。好口味少不了新鲜创意，在汤里放入爱吃的蔬菜、煮熟即可。一锅地道的牛肉火锅底大功告成啦，快和家人一起享用吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

家乐浓汤宝 2小盒

、

家乐水煮肉片酱 2小勺

、

牛肉 500g

、

料酒 1勺

、

姜 5片

、

大蒜 4瓣

、

牛百叶 280g

、

枸杞 10粒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先把牛肉清洗干净，切成小块。
步骤2/16 点击查看大图
切好的牛肉焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水反复冲洗，将牛肉粒上的杂质冲洗干净，放器具中备用。
步骤3/16 点击查看大图
我选用的家乐浓汤宝，牛肉浓汤口味。配菜自己喜欢的都可以。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒食用油，加入提前切好的姜蒜炒香。
步骤5/16 点击查看大图
再加入焯水的牛肉煸炒，将牛肉水分炒干。
步骤6/16 点击查看大图
加入料酒。(适当多一些，可以去除肉腥味)
步骤7/16 点击查看大图
加入'家乐'水煮肉片酱。(量可以根据个人口味增减)
步骤8/16 点击查看大图
再加入'家乐'浓汤宝，牛肉浓汤口味。
步骤9/16 点击查看大图
再加入纯净水，适当多加一些。
步骤10/16 点击查看大图
我用美食锅，这样可以端到餐桌上。
步骤11/16 点击查看大图
盖上盖子大火烧开，转低火慢炖，将牛肉炖烂！约炖了1小时。(炖牛肉的时间自己掌握)
步骤12/16 点击查看大图
牛肉炖烂后，下入自己喜欢的配菜煮熟即可享用。
步骤13/16 点击查看大图
为了拍照，装入了砂锅中哈。
步骤14/16 点击查看大图
冬天来上一锅，暖身又暖胃。
步骤15/16 点击查看大图
味道特别鲜美！
最后一步点击查看大图
近看，自制锅底更卫生！

小贴士

加入浓汤宝火锅锅底口味更好，汤汁更鲜浓，蔬菜更美味！目前浓汤宝有5钟口味：老母鸡口味，清鸡口味，猪骨口味，牛肉口味，菌菇口味火锅的配菜可以根据自己喜欢选择！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-21

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