冬至,你还缺一碗当归生姜羊肉汤
冬至了,该吃羊肉补补了。做一碗当归生姜羊肉汤,给自己一个暖暖的寒冬。
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步骤1/7
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羊肉清洗小技巧:用淘米水,清洗羊肉白白净净。用淘米水侵泡羊肉15分钟后清洗。羊肉去膻小窍门:之前录《生活圈》栏目就和大家分享了一个用陈皮去除羊膻味的小窍门。把羊肉清洗干净剁成块状,用冷水下锅,再加入一大把洗干净的陈皮一起煮30分钟。
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步骤2/7
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30分钟后,羊肉只有香香味道了。可以直接手抓羊肉吃
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步骤3/7
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爆油锅。将有肥油的羊肉,小火下锅,爆出羊油。
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步骤4/7
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加入老姜和白酒增香去腥。弃羊油,加水,煮沸。
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步骤5/7
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煮沸后,加入当归50g,高压锅选择牛羊肉模式。
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步骤6/7
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起锅后,到入另一口锅,加入枸杞
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最后一步
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加入炖肉盐或者精盐,随个人口味,就可以起锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-21
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