蒸萝卜卷—-最爱妈妈蒸的萝卜卷
只有高筋面粉,还有一个萝卜,想起来我妈蒸的萝卜卷特别好吃,每次蒸一锅热腾腾的都能吃光,于是自己做起了萝卜卷,因为用的高筋面粉,效果不是特别好,但是味道很好,馅调的好,建议想做的话还是用中筋面粉
-
步骤1/10
点击查看大图
和面 酵母、盐和糖温水搅拌均匀,倒入面粉和面
-
步骤2/10
点击查看大图
醒面 揉到面光滑不粘盆时,套上保鲜膜发酵,中筋面粉发酵比较快,一般一个小时,高筋面粉发酵慢,发了快两个小时,我看有一点发起了,就把拿来做了
-
步骤3/10
点击查看大图
发酵的同时,萝卜切丝,我用了半个萝卜
-
步骤4/10
点击查看大图
葱花和姜切碎
-
步骤5/10
点击查看大图
粉丝热水泡开,切碎,将材料放入一起,倒入料酒,生抽,胡椒,花椒,黑芝麻,并加入熟油一起搅拌成馅
-
步骤6/10
点击查看大图
发酵面拿出来揉揉,赶成大大的薄饼,撒上均匀的萝卜馅,卷起来成一长条,然后均匀的切成块,这步没来得及拍照
-
步骤7/10
点击查看大图
锅内铺上油纸
-
步骤8/10
点击查看大图
放入切好的萝卜卷,二次发酵二十分钟,然后开火蒸半个小时
-
步骤9/10
点击查看大图
关火,闷五分钟开锅
-
最后一步
点击查看大图
可以吃了
还有很大的改善空间,下次继续努力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
蒸萝卜卷的其他做法
蒸萝卜卷的相关分类
蒸萝卜卷的相关推荐
-
水晶萝卜卷#舌尖上的春宴#
46442人看过 -
韭菜盒子
11275604人看过 -
胡萝卜卷饼【宝宝辅食】
486168人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#红烧排骨的家常做法
188652人看过 -
#换着花样吃早餐#关东煮
2369155人看过 -
酱香大骨头
318143人看过 -
清炖羊肉汤
4421364人看过 -
春节餐桌上必不可少的低脂低卡凉拌菜#袋福到万家#
162496人看过 -
粉蒸鸡中翅
15663人看过 -
心里美泡菜
35179人看过 -
#夏日撩人滋味#低脂零卡的秘制腌黄瓜!
11003337人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#洋葱猪肉香菜发面馅饼
596280人看过