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素焖面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

手擀面 500g

、

豆角 700g

、

西红柿 1颗

、

葱姜蒜适量

、

老南瓜一小个

、

土豆一个

、

豆瓣酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材，切块备好；
步骤2/22 点击查看大图
用冷水和面，准备擀面，
步骤3/22 点击查看大图
用擀面杖擀薄，切成习惯的宽度；
步骤4/22 点击查看大图
撒面粉，分散放开；
步骤5/22 点击查看大图
重复，
步骤6/22 点击查看大图
再重复；
步骤7/22 点击查看大图
所有材料都放好；
步骤8/22 点击查看大图
倒油，加葱姜蒜，西红柿，炝锅；
步骤9/22 点击查看大图
放盐；
步骤10/22 点击查看大图
放花椒面；
步骤11/22 点击查看大图
放大料面；
步骤12/22 点击查看大图
炒出蒜香；
步骤13/22 点击查看大图
倒入南瓜豆角土豆；
步骤14/22 点击查看大图
将南瓜豆角土豆煸炒；
步骤15/22 点击查看大图
准备豆瓣酱；
步骤16/22 点击查看大图
放适量豆瓣酱；
步骤17/22 点击查看大图
放酱油一小盖，翻炒；
步骤18/22 点击查看大图
到入水，改小火慢炖，收汤；
步骤19/22 点击查看大图
汤收的差不多，放入手擀面，盖锅盖闷一会；
步骤20/22 点击查看大图
十分钟后，面条焖熟，放入剩下的酸和葱，开始翻菜，关火盖锅盖闷一会；
步骤21/22 点击查看大图
盛出来，
最后一步点击查看大图
熬稀饭，就火腿小零食，开始吃饭吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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