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姜饼圣诞翻糖饼干的做法

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姜饼圣诞翻糖饼干

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圣诞将至，怎么少得了饼干呢？传统的姜饼人是不是已经看腻了？那就给姜饼饼干来个大变身吧~姜饼饼干穿上了翻糖的外衣，是不是看起来更加诱人了呢？一起动手来做吧，给孩子们一个圣诞惊喜~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 50g

、

红糖 45g

、

低筋面粉 200g

、

鸡蛋 1只

、

蜂蜜 25g

、

姜粉 5g

、

泡打粉 1g

、

翻糖膏适量

、

食用色素适量

、

食用金银粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油放入容器中，隔水融化。
步骤2/15 点击查看大图
融化的黄油放入大碗中，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入蜂蜜搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
加入红糖搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
加入姜粉，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
将液体过筛，防止有没有融化开的红糖颗粒。
步骤7/15 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成面团。
步骤8/15 点击查看大图
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。
步骤9/15 点击查看大图
冷藏完成后将面团擀成5毫米厚的面饼。
步骤10/15 点击查看大图
用模具切出自己想要的形状。
步骤11/15 点击查看大图
烤盘铺上高温油纸，将饼干胚摆放整齐。
步骤12/15 点击查看大图
中层上下火160度，20分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
翻糖膏调出自己想要的颜色。
步骤14/15 点击查看大图
擀开后用同样的模具压出形状。
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做出自己想要的造型即可。

小贴士

烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气来调整确定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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