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自己在家做脏脏奶茶的做法

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自己在家做脏脏奶茶

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1小时以上 | 配菜(中级)

木薯粉适量

、

水适量

、

黑糖适量

、

牛奶一袋

、

红茶包一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶锅里加适量的水，多了也没事，放入黑糖块，加热至黑糖融化，煮沸
步骤2/7 点击查看大图
取一个盆，里面倒入适量的木薯粉，将沸腾的黑糖水关火后直接倒入木薯粉中，（自己掌握量，适量就行），用筷子快速搅拌成面团。我这个水有点多了，后来又补的木薯粉，哈哈。
步骤3/7 点击查看大图
木薯粉面团切成细条，切成小丁，搓成小球（提醒大家搓的过程比较慢，暂时没用到的面团用小盆扣起来，要不容易干）
步骤4/7 点击查看大图
刚刚用剩的黑糖水煮开之后将珍珠球倒进去煮，小火煮15分钟左右，盖上盖子焖一会。然后接一盆冷水，将珍珠从糖浆中过滤出来，珍珠倒入冷水中泡一会，这样的珍珠更有嚼劲
步骤5/7 点击查看大图
最后又倒回糖浆中，糖浆还可以继续熬一会，水分少一些做出来的脏的效果会好一些，我这个有一点稀了
步骤6/7 点击查看大图
奶锅中倒入一袋牛奶，可以适量加入一点淡奶油，也可以不加，看个人喜好，牛奶煮至微沸，千万不要让牛奶沸腾起来，加入红茶包反复用牛奶浸泡，不着急喝的还可以泡一会，喜欢茶味浓的也可以加两个茶包
最后一步点击查看大图
最后把糖浆弄到杯子上，加入适量的珍珠，然后小心一点把煮好的奶茶倒入杯子中就完成啦，喜欢甜一点的可以多加一点珍珠

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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