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萝卜丝脂渣海米饺子

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它叫肉脂渣，这几年特别有名，价格也水涨船高，比猪肉香百倍。“脂渣”源自青岛民间，选择猪下胸肌肉作为原料，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华，具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。今天小编用它和萝卜、海米搭配，做一款全家人都喜欢的饺子，太香啦！ 这次的饺子馅，用大绿萝卜和脂渣、海米搭配，脂渣香，海米鲜，萝卜超级营养，民间早就有“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”的谚语，素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。脂渣和萝卜是绝配，用它做馅，非常的营养健康。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
金龙鱼麦芯粉 200克
、
萝卜 200克
、
五花肉 100克
、
生抽 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
蚝油 少许
、
葱姜 适量
、
油 适量
、
海米 40克
烹饪步骤
小贴士

1、脂渣的肉最好是肥瘦相间，因为炸脂渣有猪油，所以饺子馅没放油。 2、海米也可以用虾皮、扇贝丁来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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