小米蒸排骨
吃习惯了一成不变的粉蒸肉味道,不妨来个改变,用小米蒸排骨也是很不错的。粉蒸排骨的传统制作方法是用排骨裹上大米粉上笼蒸制,而用小米代替大米粉来蒸排骨,又是另一番风味,粑软滋润,味浓鲜香。
-
步骤1/8
点击查看大图
做法:1.肋排剁成小块,然后用生抽、盐、糖、料酒、辣椒面、蚝油,搅拌均匀,腌制一个晚上。
-
步骤2/8
点击查看大图
2.小米清洗干净,浸泡3个小时备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
3.腌好的肋排裹上一层排骨放在碗中,最后把剩下的小米倒在最上面。
-
步骤4/8
点击查看大图
4.蒸烤箱上汽够放入,用蒸锅也是一样。
-
步骤5/8
点击查看大图
5.大火蒸40分钟左右,排骨软烂就可以了。
-
步骤6/8
点击查看大图
6.最后把小葱切碎,放上点缀即可。
-
步骤7/8
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
小贴士
1、搅拌时建议用手充分抓搅,这样酱汁更易渗透排骨,更入味。
2、挑选排骨最好是选择那些肋骨较圆细的,肉鲜红,脂肪洁白的,这样的排骨蒸出来才会嫩滑和鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
С的其他做法
С的相关分类
С的相关推荐
-
金玉满堂小米蒸排骨
38694人看过 -
小米蒸排骨
65750人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
362485人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#懒人花椒葱油拌鸡腿
343053人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10396582人看过 -
小米蒸排骨
367114人看过 -
8寸戚风蛋糕
2247人看过 -
牛肉胡萝卜饺子
2230人看过 -
#秋日养生这样吃#菌菇虾仁蔬菜汤面
9275人看过 -
拌洋葱
26人看过 -
莲藕玉米排骨汤
23971人看过 -
炖个鸡汤喝喝
26人看过