翡翠海米熏干
西芹爽脆,海米鲜香。清口解腻,营养丰富,海米含有很多钙质和矿物质;芹菜叶茎别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用;熏干是豆腐制品,有丰富的蛋白质和钙质。芹菜海米熏干,是一道做法十分简单的凉菜,配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适。这么一盘红白绿相间的菜来,真是卖相十足,逗人食欲。
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步骤1/10
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海米洗干净,放入温水中泡发
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步骤2/10
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然后沥干水切成碎粒
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步骤3/10
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豆干洗净,切成长条,大概8cm
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步骤4/10
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西芹摘掉叶子,洗干净,切成跟豆干一样长短的段
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步骤5/10
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锅中烧开水,先下入西芹焯烫30秒
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步骤6/10
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然后加入豆干焯烫至锅中水再次开启即可
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步骤7/10
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取出立刻放入冷开水中过凉
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步骤8/10
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凉透的西芹和豆干取出沥干水,放入稍大的容器
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步骤9/10
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加入海米碎、盐、香油,拌匀即可
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最后一步
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成品图~
焯水的时候注意火候,不要烫大了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
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