翡翠海米熏干
西芹爽脆，海米鲜香。清口解腻，营养丰富，海米含有很多钙质和矿物质；芹菜叶茎别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用；熏干是豆腐制品，有丰富的蛋白质和钙质。芹菜海米熏干，是一道做法十分简单的凉菜，配粥、当开胃菜、就啤酒、或者白口吃都十分合适。这么一盘红白绿相间的菜来，真是卖相十足，逗人食欲。
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步骤1/10
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海米洗干净，放入温水中泡发
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步骤2/10
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然后沥干水切成碎粒
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步骤3/10
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豆干洗净，切成长条，大概8cm
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步骤4/10
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西芹摘掉叶子，洗干净，切成跟豆干一样长短的段
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步骤5/10
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锅中烧开水，先下入西芹焯烫30秒
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步骤6/10
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然后加入豆干焯烫至锅中水再次开启即可
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步骤7/10
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取出立刻放入冷开水中过凉
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步骤8/10
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凉透的西芹和豆干取出沥干水，放入稍大的容器
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步骤9/10
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加入海米碎、盐、香油，拌匀即可
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最后一步
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成品图~
焯水的时候注意火候，不要烫大了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-20
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