重巧克力麻薯软曲奇
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喜欢麻薯?喜欢巧克力?喜欢曲奇?那么你吃过会拉丝的曲奇吗?还有粒粒爆浆的巧克力,一口下去满足感爆棚,整个过程操作也不复杂,新手也可以掌握,快来试试看把
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食材清单
加入采购清单
黄油
36g
、
糖粉
30g
、
全蛋液
18g
、
淡奶油
18g
、
可可粉
6g
、
低筋面粉
75g
、
巧克力碎
60g
、
麻薯:
、
糯米粉
40g
、
玉米淀粉
10g
、
牛奶
70g
、
白砂糖
15g
、
黄油
6g
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
先制作麻薯: 所有材料混合搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜放微波炉5分钟左右,每打1.2分钟打开看一下,打到无流动液体即可,一定记得查看避免加热过度 或者放入蒸锅大火15-20分钟 取出加入黄油,揉至黄油与面团完全吸收融合 我用的厨师机,否则实在烫手 做好包上保鲜膜放置室温备用。
-
步骤2/14
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室温软化好的黄油打散
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步骤3/14
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加入糖粉轻微打发至变白即可
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-12-20
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