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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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超香

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

淀粉

、

生抽

、

糖

、

凤球唛白胡椒粉

、

蒜姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜头切末
步骤2/8 点击查看大图
排骨洗净
步骤3/8 点击查看大图
排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分
步骤4/8 点击查看大图
加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点凤球唛白胡椒粉（没有可省），姜片，抓匀后腌制半个小时
步骤5/8 点击查看大图
加适量淀粉，抓匀，是这样的状态。
步骤6/8 点击查看大图
热油锅，油温升高后，下排骨炸制，转中火
步骤7/8 点击查看大图
炸至这样的程度，捞出沥油
最后一步点击查看大图
转大火，待油温升高后转中火复炸一次，四五十秒后捞出即可，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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