臭鲈鱼
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步骤1/7
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鲈鱼洗净,去腮,内脏,鱼身切刀,加葱,姜,盐,料酒,腌制,低温十天左右,暖温三,五天即可。
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步骤2/7
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腌好的臭鲈鱼(已十天)洗净。
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步骤3/7
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锅内放油,加葱,姜,剁椒,炝锅
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步骤4/7
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放臭鲈鱼。
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步骤5/7
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加入啤酒半罐,白糖,适量盐,盖锅盖。
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步骤6/7
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汤汁收至浓稠,关火。
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最后一步
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盛盘OK。
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发布于 2018-12-19
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