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鲜肉马蹄馄饨的做法

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鲜肉马蹄馄饨

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吃货真是少吃一顿都不行晚上没吃饭饿的睡不着从被窝里爬起来包一碗深夜馄饨再配上麻麻的开胃小菜一顿幸福的夜宵安排～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

馄饨皮

、

瘦肉 200g

、

马蹄 200g

、

小葱 1根

、

姜 1片

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精少许

、

生抽 2勺

、

香油少许

、

香菜一颗

、

紫菜适量

、

虾皮适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，将瘦猪肉剁成泥，觉得麻烦的朋友可以用料理机打碎。馄饨皮是从超市买的现成的，有时间的朋友可以自己手工和面擀皮哦。
步骤2/8 点击查看大图
将剁好的猪肉泥里放入两勺凉白开，将肉泥顺着一个方向搅拌上劲后打入一个鸡蛋，放入适量盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡精一个方向搅拌均匀，放置20分钟入味，这个时间正好去处理配菜。
步骤3/8 点击查看大图
将马蹄削皮和小葱、姜片切碎。
步骤4/8 点击查看大图
将切碎的配菜全部放入调好的肉馅里搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
根据自己喜好选择方法包制馄饨。
步骤6/8 点击查看大图
手残***，大家不要嫌弃我的馄饨。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放入适量清水大火烧开，放入馄饨煮五六分钟即可，可以根据皮的厚度和馄饨的大小控制煮制的时间。煮熟盛入汤碗内加入之前准备好的虾皮、紫菜碎、香菜末、适量盐、香油。一顿美味的馄饨制作完成。
最后一步点击查看大图
爱吃的朋友快来学着做一顿吧，比速冻馄饨好吃一万倍～

小贴士

时间不宽裕的朋友可以去超市买现成的肉馅或者让超市现搅碎。马蹄皮比较难削，大家削的时候注意手。在肉馅里加入少许的凉白开水搅拌可以让馅更加上劲，吃起来口感更佳。上文提到的食材量仅供参考，根据人数自行调节食材及调味品的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-19

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